Купить Тестомес Abat ТМС-30НН-МЦ в Тюмени по выгодной цене

Тестомес Abat ТМС-30НН-МЦ

Предназначен для замеса различного вида теста в кондитерских цехах, пекарнях, пиццериях и в заведениях общественного питания. Замес теста происходит при вращении спирали. Это позволяет выстраивать особую структуру теста, которая очень важна при выпечке. Благодаря правильной структуре изделия из теста будут равномерно подходить и пропекаться и иметь красивый товарный вид.

Тестомес Abat ТМС-30НН-МЦ

Производительность составляет до 110 кг теста в час, продолжительность замеса одной порции теста: не более 12 минут (указана теоретическая производительность для дрожжевого теста).

Особенности:
– дежа несъемная, объемом – 30 л
– траверса неподъемная;
– загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 18 кг;
– загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 6 кг;
– ременно-цепной привод;
– электромеханическая панель управления;
– регулируемые по высоте ножки;
– плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);
– материал корпуса тестомеса – высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием;
– металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) из нержавеющей стали марки AISI 304;
– скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.