Конвекционная печь UNOX XB 893 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие – из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок – из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи “INF”
Технические детали:
Панель управления Manual
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):
Душирующие устройства:
XC 208
XC 208 SR
Подставка:
XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727
XR 258
Комплект для установки XC 693
Совместимость:
Расстоечный шкаф XL 413
Конвекционная печь UNOX XB 893
245 616 ₽
Конвекционная печь UNOX XB 893 – оборудование современного поколения, без которого не обойтись предприятиям общественного питания и предприятиям торговли различного уровня. С помощью данной модели можно приготовить великолепную выпечку, а также выполнить разогрев полуфабрикатов и замороженных продуктов.
Категория: Конвекционные печи
Описание
Детали
Вес | 115 кг |
---|---|
Габариты | 90 × 127 см |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Противень | 600х400 мм |
Размер противня | 409х315 FOINOX |
Управление | механическое |
Темп. режим, ºC | от 30 до 260 °С |
Подключение к воде | Да |
Мощность | 15.8 кВт |
Ширина | 860 мм |
Глубина | 882 мм |
Высота | 1250 мм |
Вес (без упаковки) | 112 кг |
Страна производства | Италия |
Отзывы (0)
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Конвекционная печь UNOX XB 893” Отменить ответ
Оплата и доставка
Доставка по городу Тюмень Бесплатно
Самовывоз по адресу Волгоградская ул, 18Б, Тюмень Бесплатно
Стоимость доставки согласуется с менеджером
По телефону +7 (3452) 59-35-99
Похожие товары
Конвекционная печь UNOX XF 023
42 630 ₽
Конвекционная печь UNOX XF 023 - оборудование современного поколения, без которого не обойтись предприятиям общественного питания и предприятиям торговли различного уровня. С помощью данной модели можно приготовить великолепную выпечку, а также выполнить разогрев полуфабрикатов и замороженных продуктов.
Конвекционная печь Abat КЭП-4Э
132 400 ₽
Конвекционная печь Abat КЭП-4Э с электромеханической панелью управления, 2 реверсивных вентилятора
Служит для выпечки и разогрева пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, пиццериях, ресторанах, пекарнях и кондитерских.
- Пароувлажнение
- Корпус и рабочая камера изделия выполнены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.
Конвекционная печь UNOX XF 043
65 169 ₽
Конвекционная печь Abat КПП-4ЭМ
59 600 ₽
Конвекционная печь Abat КПП-4ЭМ с электромеханической панелью управления, 1 реверсивный вентилятор
Служит для выпечки и разогрева пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, пиццериях, ресторанах, пекарнях и кондитерских.
- Камера покрыта высококачественной эмалью
- Дверь и панель управления сделаны из нержавеющей стали
Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2Э
84 100 ₽
Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2Э с электромеханической панелью управления, 1 реверсивный вентилятор
Служит для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
- Корпус и рабочая камера изделия изготовлены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.
- Пароувлажнение.
Конвекционная печь Abat ПКЭ-4Э
56 070 ₽
Конвекционная печь Abat ПКЭ-4Э с электромеханической панелью управления, 1 реверсивный вентилятор
Служит для выпечки и разогрева пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, пиццериях, ресторанах, пекарнях и кондитерских.
Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Конвекционная печь UNOX XEFT-04HS-EGDN
62 056 ₽
Конвекционная печь UNOX XEFT-06EU-ELRV
175 729 ₽
Конвекционная печь UNOX XEFT-06EU-ELRV - оборудование современного поколения, без которого не обойтись предприятиям общественного питания и предприятиям торговли различного уровня. С помощью данной модели можно приготовить великолепную выпечку, а также выполнить разогрев полуфабрикатов и замороженных продуктов.
Отзывы
Отзывов пока нет.