Варочный котел Abat КПЭМ-100-ОМП-В с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном и пультом программного управления.
Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд – из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Режимы работы котла:
Нагрев (от 3 до 125 °C)
Охлаждение (от 125 до 3 °C)
Программа (до 50 пользовательских пятиэтапных программ)
Режимы работы миксера:
Вперед
Вперед – Короткая пауза
Вперед – Пауза
Вперед – Назад – Пауза
Вперед – Назад (медленно)
Вперед – Назад
Особенности:
Функция охлаждения путем охлаждения “пароводяной рубашки” холодной проточной водой
Охлаждение до заданной температуры
Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
Ручной душ
Таймер с установкой до 10 часов
Залив воды по выбору пользователя – мерный или ручной
Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм
Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
Перенос программ с памяти контроллера на USB и наоборот
Дополнительные характеристики:
Номинальная потребляемая мощность:
В режиме варки: 18,1 кВт
В режиме варки с перемешиванием: 21 кВт
Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 55 мин.
Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
Максимальный угол опрокидывания: 100°
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП-В
839 500 ₽
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП-В с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Предназначен для приготовления различных супов, бульонов, каш, пюре, соусов, десертов, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания и торговли, в кафе, ресторанах, столовых:
- объем котла 100 литров
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
- панель управления – TFT-экран
Артикул: т0118
Категория: Пищеварочные котлы
Описание
Детали
Подключение | 380 В |
---|---|
Формат | опрокидывающийся |
Опрокидывание | автоматическое |
Объем | 100 л |
Диаметр котла | 652 мм |
Темп. режим, ºC | от 3 до 125 °C |
Миксер | Да |
Количество ТЭНов | 6 шт. |
Ширина | 1363 мм |
Глубина | 980 мм |
Высота | от 1150 до 1970 мм |
Вес (без упаковки) | 261 кг |
Страна производства | Россия |
Отзывы (0)
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП-В” Отменить ответ
Оплата и доставка
Доставка по городу Тюмень Бесплатно
Самовывоз по адресу Волгоградская ул, 18Б, Тюмень Бесплатно
Стоимость доставки согласуется с менеджером
По телефону +7 (3452) 59-35-99
Похожие товары
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160/9Т
221 400 ₽
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160/9Т стационарный используется в кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли для приготовления различных супов, бульонов, третьих блюд, кипячения воды:
- объем котла 160 литров
- три режима работы (слабый/средний/сильный)
- электромеханическая панель управления
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР
316 300 ₽
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР с функциями перемешивания и ручного опрокидывания предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания и торговли, кафе, ресторанах, столовых:
- объем котла 60 литров
- три режима работы (слабый/средний/сильный)
- аналоговая панель управления
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном
623 200 ₽
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Предназначен для приготовления бульонов, супов, каш, пюре, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания:
- объем котла 60 литров
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
- электронная панель управления
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП со сливным краном
767 300 ₽
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП со сливным краном с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Предназначен для приготовления различных супов, бульонов, каш, пюре, соусов, десертов, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания и торговли, в кафе, ресторанах, столовых. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания:
- объем котла 60 литров
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
- панель управления - TFT-экран
Котел пищеварочный Abat паровой КПЭМ-160П
205 400 ₽
Котел пищеварочный Abat паровой КПЭМ-160П стационарный. Предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды на предприятиях общественного питания и торговли, столовых, кафе.
Котел работает от ВНЕШНЕГО ПАРОГЕНЕРАТОРА! Под внешним источником пара подразумевается центральный паропровод (от котельной):
- объем котла 160 литров
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 с миксером
612 600 ₽
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 с миксером с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Предназначен для приготовления бульонов, супов, каш, пюре, соусов, десертов, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания и торговли, кафе, ресторанах и столовых:
- объем котла 60 литров
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
- электронная панель управления
Котел пищеварочный Abat КПГМ-100-ОР
311 500 ₽
Котел пищеварочный Abat КПГМ-100-ОР опрокидываемый с ручным приводом. Предназначен для приготовления различных супов, бульонов, кремов, соусов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и торговли, в кафе, ресторанах, столовых:
- объем котла 100 литров
- в комплекте 2 установленные форсунки на двух горелках
- аналоговая панель управления
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМ2 с миксером
659 100 ₽
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМ2 с миксером с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Предназначен для приготовления бульонов, супов, каш, пюре, соусов, десертов, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания и торговли, кафе, ресторанах и столовых:
- объем котла 100 литров
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
- электронная панель управления
Отзывы
Отзывов пока нет.