Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPRM серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие – из профилированной стали, дверной замок – из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки – из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Технология CLIMALUX™:
Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления
Технология ADAPTIVE.Cooking™:
Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Технология SMАRT.Preheating:
Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов
Технология AUTO.Soft:
Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов
Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
Автоматическая система мытья:
Технология SENSE.Klean:
Оценка степени загрязнения
Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи
Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства
Технология Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы мойки
Датчик уровня воды и моющего средства
Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™
Открывание двери:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Режим теплового шкафа «HOLD»
Непрерывная работа печи “INF”
Единица измерения температуры в °C или °F
Итегрированное подключение WI-FI
Приложение для контроля работы печи со смартфона
Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов
Технические детали:
9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
Контактный сенсор двери
Защитный температурный термостат
Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):
Вытяжной зонт
XEBHC-HCEU (угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141)
XEBHC-ACEU
Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара
XUC080
XUC081
XUC082
Комплект фильтр-системы:
XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Корзина XWBBC-10EU с тележкой XWBYC-00EU
Подставки:
СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M
XWARC-07EF-UH
XWARC-07EF-H
XWARC-00EF-L
XWARC-00EF-M
XWARC-00EF-F
XEBIC-03EU
XWAEC-08EF
XWBYC-14EU
XWBYC-14EU-D
XWBYC-12EU
XWBYC-12EU-D
Колеса XUC012
Моющее средство:
DB 1015
DB 1016
DB 1050
Кабель для подключения к Ethernet XEC001
Совместимость:
Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-D
Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-M
Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B
Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B
Подовая печь XEBDC-02EU-C
Подовая печь XEBDC-01EU-C
Подовая печь XEBDC-02EU-D
Подовая печь XEBDC-01EU-D
Нейтральный шкаф XWAEC-08EF
Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM
267 160 ₽
Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM – современное, высококачественное и надежное оборудование последнего поколения, предназначено для приготовления различных блюд и выпечки на предприятиях общественного питания и торговли.
Категория: Конвекционные печи
Описание
Детали
Вес | 95 кг |
---|---|
Габариты | 96,7 × 67,5 см |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 4 |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Противень | 600х400 мм |
Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
Управление | электронное |
Темп. режим, ºC | от 30 до 260 °С |
Подключение к воде | Да |
Автоматическая мойка | Да |
Мощность | 10.6 кВт |
Ширина | 860 мм |
Глубина | 967 мм |
Высота | 675 мм |
Вес (без упаковки) | 95 кг |
Страна производства | Италия |
Отзывы (0)
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM” Отменить ответ
Оплата и доставка
Доставка по городу Тюмень Бесплатно
Самовывоз по адресу Волгоградская ул, 18Б, Тюмень Бесплатно
Стоимость доставки согласуется с менеджером
По телефону +7 (3452) 59-35-99
Похожие товары
Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П
103 400 ₽
Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П с электронной панелью управления,1 реверсивный вентилятор
Служит для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
- Материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь.
- Скругленные углы камеры обеспечивают легкое обслуживание.
- Пароувлажнение.
Конвекционная печь UNOX XEFT-04HS-EGDN
62 056 ₽
Конвекционная печь Abat КЭП-10
253 200 ₽
Конвекционная печь Abat КЭП-10 с электромеханической панелью управления. Служит для выпечки и разогрева пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, пиццериях, ресторанах, пекарнях и кондитерских.
- Инжекционный тип пароувлажнения.
- Корпус и камера изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304.
- Таймер и подсветка.
- 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм
Конвекционная печь UNOX XF 023
42 630 ₽
Конвекционная печь UNOX XF 023 - оборудование современного поколения, без которого не обойтись предприятиям общественного питания и предприятиям торговли различного уровня. С помощью данной модели можно приготовить великолепную выпечку, а также выполнить разогрев полуфабрикатов и замороженных продуктов.
Конвекционная печь UNOX XEFT-06EU-ELRV
175 729 ₽
Конвекционная печь UNOX XEFT-06EU-ELRV - оборудование современного поколения, без которого не обойтись предприятиям общественного питания и предприятиям торговли различного уровня. С помощью данной модели можно приготовить великолепную выпечку, а также выполнить разогрев полуфабрикатов и замороженных продуктов.
Конвекционная печь Abat КЭП-4Э
132 400 ₽
Конвекционная печь Abat КЭП-4Э с электромеханической панелью управления, 2 реверсивных вентилятора
Служит для выпечки и разогрева пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, пиццериях, ресторанах, пекарнях и кондитерских.
- Пароувлажнение
- Корпус и рабочая камера изделия выполнены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.
Конвекционная печь UNOX XFT 193
85 725 ₽
Конвекционная печь UNOX XFT 193 - выполнена с использованием новейших технологий, представляет собой воплощение качества и надежности, отличается высокой производительностью. С помощью данной модели можно приготовить различные хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества. Оборудование может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли.
Конвекционная печь UNOX XEFT-04EU-ELDV
119 257 ₽
Конвекционная печь UNOX XEFT-04EU-ELDV - выполнена с использованием новейших технологий, представляет собой воплощение качества и надежности, отличается высокой производительностью. С помощью данной модели можно приготовить различные хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества. Оборудование может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли.
Отзывы
Отзывов пока нет.